Ma sütit sütöttünk, Dobos C. József cukrász, szakácsmester és szakíró emlékére, aki 91 éve hunyt el. A híres dobostortával  1885-ben hozta lázba az ínyenceket a Városligetben megrendezett Első Budapesti Országos Általános Kiállításon, ahol egy előkelő vendéglőt is üzemeltetett. Itt rukkolt elő a tartósított spárgával, cukorborsóval, szarvasgombával, Tokaji-, és vadhúsecettel is.  Csodás tortájának összetevőit sokan próbálták megfejteni, sikertelenül. József 1906-ban átadta az eredeti receptet az Ipartestületnek, üzletét is feladta, vagyona nagy részét hadikölcsönbe fektette, szegényen halt meg.

A mi sütink egész jó lett, a gravitáció legalábbis nem tudott neki ellenállni.